Bio Azukibohnen

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Genieße unsere qualitativ hochwertigen Bio Azukibohnen, den feinen Böhnchen aus Ostasien! Werte deine Gerichte geschmacklich, nährstofftechnisch aber auch optisch mit unseren feuerroten Bio Azukibohnen und profitiere von ihren weitreichenden Vorteilen!

Azukibohnen auf einem Blick

Azukibohnen, auch Adzuki oder Aduki genannt, sind kleine rote Bohnen, die in ganz Ostasien und im Himalaya angebaut werden. Wegen ihrer Form werden sie auch als „rote Sojabohnen“ bezeichnet Obwohl sie in einer Reihe von Farben existieren, sind rote Azukibohnen die bekanntesten. Azukibohnen sind mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden, die von Herzgesundheit und Gewichtsverlust bis hin zu einer verbesserten Verdauung und einem geringeren Diabetesrisiko reichen. Außerdem lassen sie sich leicht in eine Vielzahl von Gerichten integrieren. Unsere Bio Azukibohnen schmecken leicht süßlich und angenehm hülsefrüchteartig.

Gesund und vorteilhaft

Unsere Bio Azukibohnen liefern auch gute Mengen an Antioxidantien, die nützliche Pflanzenstoffe sind, die deinen Körper vor Alterung und Krankheiten schützen können. Studien zeigen, dass Azukibohnen bis zu 29 verschiedene Arten von Antioxidantien enthalten können, was sie zu einem der Nahrungsmittel mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien macht. Das Einweichen, Keimen und Fermentieren der Bohnen vor dem Verzehr sind drei gute Möglichkeiten, um noch mehr Nährstoffe aus diesen roten Krachern rauszuholen und die Bohnen leichter verdaulich zu machen.

Einige Verwendungsmöglichkeiten

Azukibohnen sind eine nährstoffreiche Ergänzung für nehazu jedes Gericht. Eine beliebte Zubereitung besteht darin, die Bohnen mit Zucker zu kochen und sie zu einer süßen roten Paste zu pürieren. Diese Azukipaste wird als Füllung in mehreren herzhaften Gerichten und asiatischen Desserts verwendet. Azukibohnen können auch zu Mehl gemahlen und zum Backen einer Vielzahl von Waren verwendet werden. Außerdem sind sie eine schöne Ergänzung zu Suppen, Salaten, Chilis und Reisgerichten. „Natto“ ist ein weiteres Gericht aus Azukibohnen. Dieses beliebte japanische Gericht aus fermentierten Bohnen wird normalerweise aus fermentierten Sojabohnen zubereitet, aber einige Leute genießen stattdessen den milderen Geschmack von fermentierten Azukibohnen.

Zubereitung: Bohnen über Nacht einweichen und danach abwaschen. 1 Tasse Bohnen mit etwa 3 Tassen Wasser ca. 50 Minuten bei geringer Hitze garen. Erst danach salzen. Geeignet für Suppen, Salate, Püree und Eintöpfe.

Zutaten: Azukibohnen*

*aus kontrolliert biologischem Anbau