Bio Leinsamen | Gold | aus Europa

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Der ursprünglich aus Indien stammende Goldleinsamen wächst bereits seit Beginn der Zivilisation. Er überzeugt durch seinen milden Geschmack und hebt sich durch seinem höheren Quellvermögen und einem größeren Anteil an Linolsäure (Omega-6-Fettsäure) von seinem „braunen Bruder“ ab. Die dezent-nussigen Goldleinsamen zählen zu den ältesten Kulturen und werden aus der Pflanze des Flachses gewonnen. Dies ist eine alte Kulturpflanze, welche vom Boden aus zwischen 20 bis 100 Zentimeter in die Höhe wächst. Goldleinsamen werden gegen die verschiedensten gesundheitlichen Beschwerden eingesetzt, eignen sich jedoch ebenso gut als gesunde, delikate Zutat für verschiedene Gerichte. Die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile sind unter vielen Menschen leider noch sehr unbekannt, doch das wollen wir nun ändern!

Goldenes Superfood

Mittlerweile zählen die Goldleinsamen definitiv zu den Superfoods. Sie haben eine ideale Verteilung der Makronährstoffe, denn sie enthalten 30,9 g Fett. Dieses setzt sich fast ausschließlich aus mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren zusammen, wovon die Alpha-Linolensäure einen Anteil von etwa 50% ausmacht. So ist das enthaltene Fett für den Körper sehr gesund: Es fördert beispielsweise die Gehirnleistung, unterstützt die Verdauung und trägt zur Herzgesundheit bei. Weiter enthalten Goldleinsamen mit 24,4 g eine hohe Menge an pflanzlichen Proteinen und mit 38,6 g eine große Menge an Ballaststoffen, wobei sie kaum Kohlenhydrate enthalten. Das Eiweiß der Leinsamen bildet durch das Aminosäureprofil und den großen Anteil in der Pflanze eine sehr gute und hochwertige pflanzliche Eiweißquelle. Der hohe Ballaststoffgehalt der Goldleinsamen wirkt sich ebenfalls sehr vorteilhaft für die Gesundheit aus. Goldleinsaat erhöht das Volumen im Darm und bindet Wasser, sodass sie sättigt und gleichzeitig die Verdauung fördert. Zusätzlich binden die Ballaststoffe viele Giftstoffe und wirken so entschlackend. Auch verbessern sie die Cholesterinwerte im Blut, indem sie die Gallensäure binden, sodass diese ausgeschieden wird. Für dessen Neubildung wird dann das freie Cholesterin im Blut verwendet. Neben den Makronährstoffen enthalten unsere Goldleinsamen wertvolle Schleimstoffe, Sterine, Linamarin, Lecithin, Plastochromanol, die Vitamine B1, B2, B6 und E sowie Nicotin-, Fol- und Pantothensäure. Die Schleimstoffe der Leinsamen können Beschwerden wie Sodbrennen und Magenbeschwerden oder Magenschleimhautentzündungen lindern und sind somit eines der vorteilhaftesten Bestandteile unseres Superfoods. Das Vitamin B1 der Goldleinsamen unterstützt den Aufbau und die Funktionen des Nervensystems. Beim Stoffwechsel spielt das Vitamin B2 eine zentrale Rolle und kann sich positiv auf Migräne-Beschwerden auswirken. Vitamin E hat gemeinsam mit den anderen Vitaminen eine antioxidative Wirkung auf den Körper, verringert so Alterungsprozesse im Körper und kann vorbeugend bei Krebs wirken.

Goldleinsamen als leckere Zutat

Wer „Samen“ hört, denkt oftmals direkt an Toppings oder an Müsli- oder Porridge-Zutaten. Das ist auch nicht ganz falsch, aber inkludiert bei weitem nicht alle Möglichkeiten, Goldleinsamen in der Küche einzusetzen. Vor allem als Zutat für Brot und weitere Gebäcke sind unsere Goldleinsamen verwendbar. Goldleinsamen eignen sich außerdem gerade beim Backen als veganer Ei-Ersatz, denn mit ein wenig Wasser bilden Goldleinsamen eine körnige, klebrige Masse, die der Konsistenz von Eiern stark ähnelt!

Weitere Leinsamen-Produkte aus unserem Sortiment

Die Welt der Leinsamen hat viel zu bieten. Du magst Goldleinsamen genau so wie wir und bist auch offen für weitere Formen dieses Supersamens? Dann probiere doch mal unsere brauen Bio Leinsamen, unsere geschroteten Bio Leinsamen oder unser Bio Leinsamenmehl aus!

Zutaten: Leinsamen goldgelb*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Und damit das Bio-Gefühl nicht nur deinem Körper sondern auch der Umwelt gut tut, sind natürlich auch unsere Bio Leinsamen in unserer Bio-Verpackung erhältlich. Alle unsere Verpackungen sind plastik- und erdölfrei und zu 100% kompostierbar. Mehr Informationen zu unseren Bio-Verpackungen.

Einfach Natur pur!