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Alle Produkte > Bio-Foods > Mehle & Getreide > Bio Johannisbrotkernmehl
Bio Johannisbrotkernmehl
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Bio Johannisbrotkernmehl

Artikelnummer: 500017 Kategorien: Koch- und Backzutaten, Low Carb Zutaten, Mehle & Getreide
Bewertet mit 4.67 von 5, basierend auf 3 Kundenbewertungen
(3)

29,50 €

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Übersicht

  • Zertifiziert nach: DE-ÖKO-003
  • Lagerung: kühl und trocken lagern und vor Wärme schützen
  • Herkunft: Türkei
  • Füllmenge: 250g

Wird in einer Bio-Verpackung geliefert

  • Bio Johannisbrotkernmehl
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Bio Johannisbrotkernmehl

in ökologisch-nachhaltige Behälter abgepackt.

 

Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotbaumes hergestellt. Ursprünglich stammt diese Pflanze, die der Familie der Hülsenfrüchtler angehört, aus dem Mittelmeerraum. In Österreich ist sie auch unter dem süßen Namen “Bockshörndlbaum” bekannt. Der Samen des Johannisbrotbaumes wird fachlich als Ceratonia siliqua bezeichnet und befindet sich im Inneren einer Hülse. Die Hülse ist zwischen 10 und 20 cm lang. Sobald sie am Sommerende gereift ist, nimmt sie eine hellbraune Farbe an und weist einen einzigartigen, süßen Geschmack auf. Um daraus dann Mehl herzustellen, werden zuerst die Samen aus der Hülse gelöst und dann getrocknet. Anschließend röstet und mahlt man die kleinen Samen, um ein möglichst feines Pulver zu erhalten. Das Ergebnis kann in der Küche für die verschiedensten Rezepte verwendet werden. Man kann es zum Beispiel Mixgetränken, Joghurt oder anderen Speisen hinzufügen. Es kommt vor allem als Verdickungsmittel zum Einsatz, liefert aber ebenso wichtige Nährstoffe und ist dementsprechend sehr gesund. Deshalb hat man auch damit begonnen, mit diesem einzigartigen Mehl Kakao zu ersetzen und verschiedenste Rezepte zu entwerfen, darunter Kekse, Kuchen und Getränke.

 

Gesundheitsfördernde Eigenschaften

 

Unser Bio Johannisbrotkernmehl hat viele verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften. So senkt es beispielsweise den Cholesterinspiegel ist dessen Fettgehalt ist zudem sehr gering. Es handelt sich daher um eine ausgezeichnete Zutat für all jene, die ihr Gewicht besser unter Kontrolle bringen wollen. Johannisbaumkernmehl ist reich an Kohlenhydraten. Es enthält etwa 40 bis 50 % Zucker, hauptsächlich Saccharose, Glucose, Maltose und Fructose. Da es jedoch auch eine Menge an Ballaststoffen enthält, werden diese Zuckerarten langsam aber sicher absorbiert. Darüber hinaus liefert dieses Mehl auch einen hohen Anteil an Eiweiß. Parallel dazu enthält unser Bio Johannisbrotkernmehl nur wenige Fette, die jedoch qualitativ sehr hochwertig sind (wie beispielsweise Linolsäure und Ölsäure). Auch Vitamine der B-Gruppe sowie Eisen, Kalium und Calcium sind darin zu finden. Die Ballaststoffe in unserem Bio Johannisbrotkernmehl verbessern die Darmflora. Sie helfen ebenso gegen Durchfall, weisen jedoch gleichzeitig eine abführende Wirkung auf. Des Weiteren verbessern sie die Darmperistaltik, fördern die Heilung von Infektionen und lindern lästige Magen-Darm-Beschwerden.

 

Du siehst also, unser Bio Johannisbrotkernmehl sollte man keineswegs verpassen!

 

Zutaten: Johannisbrotkernmehl*

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Gewicht 0,250 kg
Menge

250 g

Attribute

vegan

Marke

süssundclever.de®

Naehrwert Filter

ballaststoffreich, fettarm, kohlenhydratarm

Gewicht

Nährwerte

Nährwert pro 100 g
Brennwert 923 kJ / 221 kcal
Fett 0,90 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 1,0 g
- davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 77,3
Eiweiß 6,50 g
Salz 0,225 g

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Soja, Lupinen oder Gluten enthalten.

3 Bewertungen für Bio Johannisbrotkernmehl

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Klaus K. (Verifizierter Besitzer) – 3. September 2021

  2. Bewertet mit 4 von 5

    Willi (Verifizierter Besitzer) – 26. September 2021

    Johannisbrotkern-Mehl habe ich noch nicht ausprobiert

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Heike (Verifizierter Besitzer) – 8. November 2021

    Wie immer, alles bestens. Danke!

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  • Als was ist Johannisbrotkernmehl noch bekannt?
  • Enthält Johannisbrotkernmehl Gluten oder Laktose?
  • Für welche Lebensmittel wird Johannisbrotkernmehl verwendet?
    Johannisbrotkernmehl taucht auf Zutatenlisten auch gelegentlich als Carubenmehl oder Carubin auf. Als Lebensmittelzusatzstoff ist es auch unter der Nummer E 410 aufgeführt.
    Nein, unser Bio Johannisbrotkernmehl ist frei von Gluten und Laktose.
    Johannisbrotkernmehl kommt häufig in Konfitüren und Marmeladen vor - aber auch in Puddings, Pasteten, Speiseeis, Milchmischgetränken und verschiedenen Backwaren.

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