Bananen-Carob Brotkuchen | Kuchen oder Brot
± 30 min. · 8 Zutaten
Nährwerte pro Portion ca.
Kcal
Eiweiß
Fett
Khdr.
- 55g vegane Margarine
- 1 Banane
- 1 EL Sojamehl
- 3 EL Einkornmehl
- ½ TL Weinsteinbackpulver
- 1 EL Carobpulver
- ½ – 1 EL Erythrit
- 1 EL Sprudelwasser
- Die vegane Margarine in einer Schüssel mit Handmixer kurz aufschlagen
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, zur Margarine geben und kurz verrühren
- Nun die trockenen Zutaten und das Sprudelwasser hinzufügen und alles mit dem Mixer vermischen
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (10-15cm) und ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad backen – Stäbchengarprobe nicht vergessen
- Nach dem Backen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen, aus der Form lösen und erkalten lassen
