Bio Linsen | rot | Gourmet

Bio Linsen | rot | Gourmet

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Was wäre die Welt wohl ohne rote Linsen? Die roten Kracher haben es ganz schön in sich und genau deshalb sind sie auch so beliebt. Sie schmecken angenehm nussig und werden oftmals cremig gekocht oder püriert. Neben ihrem tollen Geschmack weisen sie zudem auch zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten auf!

Was sind rote Bio Linsen?

Rote Linsen sind essbare Samen aus der Familie der Hülsenfrüchte. Sie sind bekannt für ihre flache Form und werden in unterschiedlichster Form verzehrt. In Ländern wie der Türkei, Syrien, Jordanien, Marokko und Tunesien stellen sie ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel dar und werden dort schon seit jeher als traditionelle Beilage, aber auch als Hauptzutat genossen.

Zahlreiche Rezeptideen

Rote Linsen sind vor allem im nahöstlichen Raum weit verbreitet. Im türkischen Restaurant kennen viele bereits die wohltuende, klassische Vorspeise „Mercimek“, die aus pürierten roten Linsen besteht. Doch ebenso beliebt sind rote Linsen auch in der indischen Küche, wo sie zu leckerem Dal verarbeitet werden. Probiere es doch aus!  

Zubereitung: 150 g Linsen waschen und in 300 ml Gemüsebrühe oder Salzwasser etwa 10 Minuten köcheln lassen. Rote Linsen sind geschält, mehlig kochend und mild im Geschmack. Sie sind ideal für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Püree, Salate, orientalische Gerichte und Brotaufstriche.

Zutaten: Linsen rot* | *aus kontrolliert biologischem Anbau