Bio Probierset “Hülsenfrüchte” | 8 x 200g

Ob Bohnen, Linsen oder Lupinen – ein vegetarischer beziehungsweise veganer Lebensstil wäre ohne diese Delikatessen kaum denkbar. Deshalb sind wir froh, dass es sie gibt und wollen dir ein breites Feld an Auswahl geben, damit du deine Lieblingshülsenfrüchte besser bestimmen kannst!

Unser Bio Probierset setzt sich aus folgenden Köstlichkeiten zusammen:

Mungbohnen*

Mungbohnen sind in der asiatischen Küche eine traditionelle Zutat. Die grünen super Bohnen eignen sich hervorragend für Suppen, aber auch für deftige Eintöpfe – als Bohne oder gekeimt, bereichern sie die Zubereitung von asiatisch angehauchten Salaten. Schonend getrocknet und plastikfrei verpackt, lassen sich Mungbohnen haltbar machen und nach Bedarf zur Verwendung portionieren. Durch ihren frisch milden und dezenten Eigengeschmack eignen sich die Mungbohnen wunderbar für Suppen oder im Keimzustand für sommerliche Salate. So lässt sich die Bohne selbst verarbeiten oder man bringt die Bohne zum Keimen. Die leicht keimende Bohnen fügen sich als Sprossen wunderbar in frische Salate oder in typisch asiatische Suppen.

Azukibohnen*

Die exotische roten Bio Azukibohnen verfeinern Eintöpfe und asiatisch angehauchte Speisen mit ihrem süßlichen Aroma. Die ostasiatische Spezialität ist mild-süßlich und kernig im Geschmack. Frisch nach der Ernte sorgt ein spezielles Trocknungsverfahren und eine plastikfreie Verpackung die Azukibohne lange haltbar. Geschmacklich erinnern die Azukibohnen stark an Kidneybohnen. Mild-süßer Geschmack, eine etwas festere und eine kernige Konsistenz machen sie zur wahren Allround-Bohne. Dank ihres süßen Geschmacks ist diese Bohne auch bei der Zubereitung von Pürees beliebt. Aber auch zur Verfeinerung von Eintöpfen eignet sich die Azukibohne wunderbar das ganze Jahr über.

Weiße Bohnen*

Weiße Bohnen bieten geschmacklich viele Einsatzmöglichkeiten. Ihr leicht süßlicher Geschmack und angenehm weiche Konsistenz prädestinieren sie für deftige Eintöpfe. Weiße Bohnen überraschen geschmacklich.

Pintobohnen*

Die Pintobohne gehört wohl zu den beliebtesten Bohnen der Welt. Auch als Mexikobohne bekannt, ist sie in ihrer pürierten Form die Hauptzutat des Burritos – einem mexikanischen Nationalgericht. Mild herzhafter Geschmack trifft bei der Pintobohne auf verschiedenste Verwendungsmöglichkeiten. Geschmacklich kannst du dich auf eine kräftige und deftige Bohne freuen, frisch und plastikfrei für dich verpackt. Die Pintobohne, auch Wachtelbohne genannt, hat ein bräunlich gesprenkeltes Äußeres – gemalt wie die Eischale einer Wachtel. Ihren Namensursprung hat diese Bohne beim spanischen Wort “Pinto”, was so viel wie “gemalt” bedeutet – eine Bohne, die ihrem Namen gerecht wird.

Hülsenfrüchte Mix*

Wer auf eine vegetarische oder vegane Ernährung setzt, profitiert von unseren Bio Hülsenfrüchte Mix. Unser Bio Hülsenfrüchte Mix eignet sich hervorragend für Suppen, aber auch für deftige Eintöpfe.

Schwarze Bohnen*

Schwarze Bohnen sind eine tiefschwarze südamerikanische Delikatesse mit einem süßlich und leicht herben Bouquet. Die Black Turtle ist fein-würzig im Geschmack und rundet Suppen und Eintöpfe geschmacklich ab. Nach der Ernte werden mit einem speziellen Trocknungsverfahren sowie der plastikfreien Bio Verpackung der tolle Geschmack der schwarzen Bohne bewahrt.

Schwarze Linsen*

Beluga Linsen gehören zur orientalischen Kultur. Mild im Geschmack liefern sie dir eine Vielzahl an Verwendungsmöglichkeiten. Beluga Linsen sind bereits vorgeschält, dies verringert so die Zubereitungszeit deutlich. In Indien und Vorderasien längst ein wichtiger Bestandteil der alltäglichen Ernährung, hierzulande auf dem Vormarsch.

Süßlupinen*

Lupinen sind extravagante Hülsenfrüchte und gelten als heimische Alternative zum aus Soja hergestellten Tofu. Leicht nussig und mild im Geschmack, können Lupinen bei der Zubereitung von unterschiedlichsten Speisen dienen. Sie erfreuen sich, besonders als Alternative zu Fleisch, großer Beliebtheit. Unsere Süßlupinen werden bei max. 40°C getrocknet und sind somit Rohkost. Bei unseren Zulieferern setzen wir auf speziell gezüchtete und vor allem ökologisch angebaute Süßlupinen aus Deutschland. Diese verzichten gänzlich auf Gentechnik, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe. Durch ihre spezielle Züchtung enthalten Süßlupine aus Deutschland nur im geringe Maße Bitterstoffe. Dabei kommt dieses Pseudogetreide von Natur ohne Gluten aus. Allerdings eignet es sich nicht für Menschen, die eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten haben. Da im Produktionsprozess durchaus Gluten in das Produkt übergangen sein kann.

*aus kontrolliert biologischem Anbau