Bio Nudeln in Reisform | Risoni | Orzo
IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG
Kennt ihr bereits diese mediterrane Spezialität? Bio Risoni aus Hartweizengrieß! Diese Nudeln in Reisform sind auch unter dem Namen „Orzo“ oder „Kritharaki“ (Griechisch) bekannt. Für die Nudeln wird ausschließlich italienischer Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Purer Genuss! Hierbei wird hochwertiger Hartweizen zu Hartweizengrieß vermahlen. Der Grieß wird mit Wasser zu einer krümeligen Masse vermengt und dann durch eine Nudelpresse gedrückt. Schließlich werden unsere Bio Risoni bei unter 80°C schonend getrocknet!
Pasta in Bio Qualität
Unsere Bio Risoni bestehen aus Hartweizen in bester Bio Qualität. Die vor allem in Italien, Griechenland, der Türkei und Kroatien beliebten Nudeln beweisen sich also vor allem durch ihren natürlichen Ursprung. Dementsprechend verwenden wir für unsere Bio Risoni feinstes Bio Hartweizengrieß, welcher B-Vitamine, Ballaststoffe und pflanzliche Proteine aufweist. Beliebt ist Hartweizengrieß vor allem, weil er viel Energie liefert: Er besteht zu drei Vierteln aus komplexen Kohlenhydraten, die lange satt machen!
Verschiedenartig zubereitbar
Im Prinzip sind Risoni in der Zubereitung so flexibel wie andere Pasta-Arten. Sie schmecken mit Tomatensauce oder Pesto, mit Gemüse, Kapern, in Salaten oder als Beilage. Super vorteilhaft ist, dass Sie sich bequem mit dem Löffel essen lassen, was vor allem für Kinder ideal ist. Kocht man die kleinen Nudeln nicht in sprudelnd heißem Salzwasser, sondern gießt die Flüssigkeit, zum Beispiel Gemüsebrühe, nach und nach zu, saugen sie sich mit dem Aroma voll. Vor allem aber eignen sich unsere Bio Risoni gut als Reisersatz, wie etwa in gefüllten Tomaten oder als „Risotto“. Die Zubereitung erfordert keine großen Kochkünste. Während Risotto eine heikle Angelegenheit ist und der Reis bei ungenügendem Rühren pappig wie Leim wird, reicht beim „Pastasotto“ mit unseren Bio Risoni einfaches Weichkochen.
Vegan-mediterranes Sonntagsessen
Ein typisch griechisches Sonntagsrezept ist Giouvetsi, welches du auch vegan zubereiten kannst. Dafür musst du unsere Bio Risoni, welche in Griechenland „Kritharaki“ genannt werden, in einer Tomaten-Fleisch-Sauce im Ofen langsam gegart, bis sie den Saucen-Geschmack absorbiert haben. Als Fleischalternative empfehlen wir dir Lupinenschrot, welcher dem Hackfleisch im Geschmack sehr nahekommt.
Zutaten: Hartweizengrieß*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung: In kochendem gesalzenen Wasser ca. 8 min kochen lassen
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