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Alle Produkte > Bio-Foods > Koch- und Backzutaten > Bio Magermilchpulver | sprühgetrocknet | aus Deutschland
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Bio Magermilchpulver | sprühgetrocknet | aus Deutschland

Artikelnummer: 500608 Kategorien: Koch- und Backzutaten, Suppen & Fertigmischungen
Bewertet mit 4.88 von 5, basierend auf 8 Kundenbewertungen
(8)

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Bio Magermilchpulver | sprühgetrocknet | aus Deutschland

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

 

Magermilchpulver ist die magere Version von Vollmilch, die zu einem Pulver verarbeitet wurde. Alle ursprünglichen Bestandteile außer Wasser liegen in ihren ursprünglichen Verhältnissen vor.

 

Wie wird unser Bio Magermilchpulver hergestellt?

 

Magermilch wird hergestellt, indem normale Milch getrennt und die Sahne nach oben gehoben wird. Die Sahne wird dann von der Oberseite „abgeschöpft“ und entfernt, wodurch eine natürlich fettärmere Version zurückbleibt. Die Trommeltrocknung war in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts das wichtigste Verfahren zur Herstellung von Milchpulver. Heutzutage wird Magermilch jedoch durch Zentrifugaltrennung hergestellt, bei der die meisten oder alle Fettmoleküle von der restlichen Milch getrennt werden. Diese konzentrierte Milch wird dann ohne großen Qualitätsverlust sprühgetrocknet, indem die Milch in Sprühtrocknern getrocknet wird, die die Milch in einem Strom erhitzter Luft zerstäuben. Dadurch wird die Milch in Sekundenschnelle zu einem Pulver getrocknet. Nach der Sprühtrocknung wird das Milchpulver im Trockner durch einen Schlauchfilter von der Luft getrennt. Die bakterielle Belastung wird drastisch reduziert und der niedrige Feuchtigkeitsgehalt des resultierenden Pulvers hemmt das mikrobielle Wachstum, wodurch ein Produkt mit langer Haltbarkeit entsteht.

 

Beim Backen rechnet man mit ca. 80g Magermilchpulver auf 1l Wasser und beim Trinken mit ca. 100g auf 1l Wasser.

 

Zubereitung: Für 1000 g Milch werden ca. 900 g Wasser und 100 g Magermilchpulver gut miteinander vermischt.

 

Zutaten: Magermilch*

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Gewicht 1 kg
Menge

1,0 kg, 5,0 kg (5 x 1,0 kg)

Attribute

vegetarisch

Herkunft

Deutschland, Europa

Marke

süssundclever.de®

Naehrwert Filter

eiweißreich, fettarm

Sonstige Filter

5,0 kg Maxi-Pack vorhanden

Gewicht

Nährwerte

Nährwert pro 100 g
Brennwert 1491 kJ / 351 kcal
Fett 1,0 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 50,5 g
- davon Zucker 50,5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 35,0 g
Salz 1,42 g

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Soja, Lupinen oder Gluten enthalten.

8 Bewertungen für Bio Magermilchpulver | sprühgetrocknet | aus Deutschland

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Sylvia Majocchi (Verifizierter Besitzer) – 1. Januar 2022

    Nach jahrelanger “Versuchsreihe” mit anderen Firmen und deren Produkten endlich das Richtige gefunden! Preis/Leistung/Service perfekt!

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Gabriele S. (Verifizierter Besitzer) – 8. Januar 2022

    Sehr schnelle Lieferung und das Produkt ist super.

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Sylvia Majocchi (Verifizierter Besitzer) – 10. Mai 2022

    Sehr gutes Produkt, auch für die Vorratshaltung!

  4. Bewertet mit 5 von 5

    Michael Engels (Verifizierter Besitzer) – 13. Juli 2022

    Gute Ware, schnelle Lieferung, danke!

  5. Bewertet mit 5 von 5

    Kathrin (Verifizierter Besitzer) – 15. August 2022

  6. Bewertet mit 4 von 5

    Monika (Verifizierter Besitzer) – 5. September 2022

  7. Bewertet mit 5 von 5

    Anonym (Verifizierter Besitzer) – 14. Januar 2023

  8. Bewertet mit 5 von 5

    Joachim (Verifizierter Besitzer) – 28. Januar 2023

    Sehr schnelle Lieferung und gutes Produkt, ich bin sehr zufrieden.

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