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Alle Produkte > Bio-Foods > Mehle & Getreide > Bio Kokosmehl | Kokosnussmehl | teilentölt
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Artikelnummer: 500022 Kategorien: Alles rund um Kokos, Koch- und Backzutaten, Mehle & Getreide, Superfoods
Bewertet mit 4.94 von 5, basierend auf 17 Kundenbewertungen
(17)

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Bio Kokosmehl | Kokosnussmehl | teilentölt

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

 

Unser Bio Kokosmehl wird aus den Früchten der Palme Cocos nucifera hergestellt. Kokosmehl wird genauer genommen aus getrocknetem, gemahlenem Kokosnussfleisch hergestellt und ist ein natürliches Nebenprodukt der Kokosmilchproduktion. Kokosmehl ist wie Weizenmehl ein weißes oder cremefarbenes Mehl, das üblicherweise zum Backen verwendet wird. Da es von Natur aus kein Gluten enthält, können Menschen, die auf Gluten freiwillig verzichten wollen, Mehle aus Getreide durch Kokosmehl in ihren Rezepten für Backwaren ersetzen. Obwohl Kokosmehl grundsätzlich als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden kann, müssen viele Rezepte an die unterschiedliche Zusammensetzung angepasst werden. Kokosmehl hat eine höhere Dichte als Weizenmehl und behält mehr Flüssigkeit. Da es von Natur aus kein Gluten enthält, müssen Teige mit Kokosmehl auch länger geknetet werden.

 

Woher kommt Kokosmehl eigentlich?

 

Kokosnüsse wurden ursprünglich auf Inseln in Südostasien wie den Philippinen und Malaysia angebaut. Obwohl niemand die genaue Geschichte und Entdeckung des Kokosmehls kennt, wurde es in Tahiti und anderen Teilen Polynesiens bewundert. Es begann als Nebenprodukt von Kokosmilch, das aus dem übrig gebliebenen Fruchtfleisch hergestellt wurde. Sobald sie die Milch abgelassen und extrahiert hatten, nahmen sie das Fruchtfleisch aus der Schale, um es in einem Ofen zu trocknen, höchstwahrscheinlich unter Verwendung eines traditionellen tahitianischen Ofens, genannt Ahima’a. Vermutlich legten sie das Fruchtfleisch in den unterirdischen Ofen, und sobald das Fruchtfleisch getrocknet war, mahlten sie es zu Mehl und filtrierten es.

 

Leckere Rezepte

 

Unser Bio Kokosmehl kannst du vielseitig verwenden. Von klassischen Gebäcken wie Kuchen, Crêpes, Muffins oder Torten, bis hinzu der Garnierung von tropisch-herzhaften Speisen. Klar, das naheliegendste ist der berühmte Kokoskuchen. Doch da hört die süße Welt des Kokosmehls noch lange nicht auf! Hast du schonmal leckere, schokoladige Kokosmakronen mit zusätzlichem Kokosmehl ausprobiert? Dieser Kokoskick hat es definitiv in sich! Ebenso kannst du auch herzhafte Speisen, gerade aus der südostasiatischen Küche, mit unserem Bio Kokosmehl garnieren. Vor allem Suppen, aber auch gebratenes Gemüse in einer exotischen Soße schmecken super mit unserem Bio Kokosmehl!

 

Zutaten: Kokosnusspulver entfettet*

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Gewicht n. v.
Menge

1000 g, 5 kg (5 x 1000 g)

Attribute

vegan

Marke

süssundclever.de®

Naehrwert Filter

ballaststoffreich, eiweißreich, kohlenhydratarm

Sonstige Filter

5,0 kg Maxi-Pack vorhanden

Gewicht

Nährwerte

Nährwert pro 100 g
Brennwert 1.495 kJ / 360 kcal
Fett 14,0 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 13,0 g
Kohlenhydrate 20,0 g
- davon Zucker 18,0 g
Ballaststoffe 37,8
Eiweiß 21,0 g
Salz 0,09 g

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Soja, Lupinen oder Gluten enthalten.

17 Bewertungen für Bio Kokosmehl | Kokosnussmehl | teilentölt

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Heike (Verifizierter Besitzer) – 8. November 2021

    Wie immer, alles bestens. Danke!

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Sandra (Verifizierter Besitzer) – 15. November 2021

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Anonym (Verifizierter Besitzer) – 29. November 2021

  4. Bewertet mit 5 von 5

    Anonym (Verifizierter Besitzer) – 10. Dezember 2021

  5. Bewertet mit 5 von 5

    Anonym (Verifizierter Besitzer) – 16. Januar 2022

    Super!

  6. Bewertet mit 5 von 5

    Kerstin (Verifizierter Besitzer) – 23. Januar 2022

    Sehr gute Qualität

  7. Bewertet mit 5 von 5

    Kerstin (Verifizierter Besitzer) – 26. Januar 2022

  8. Bewertet mit 5 von 5

    Stephanie (Verifizierter Besitzer) – 1. Februar 2022

    Sehr lecker, sowohl im Müsli als auch beim Kochen…

  9. Bewertet mit 5 von 5

    Stefan (Verifizierter Besitzer) – 20. März 2022

  10. Bewertet mit 5 von 5

    Susanne (Verifizierter Besitzer) – 3. April 2022

  11. Bewertet mit 5 von 5

    Joel W. (Verifizierter Besitzer) – 4. Mai 2022

  12. Bewertet mit 5 von 5

    Anonym (Verifizierter Besitzer) – 8. Juni 2022

  13. Bewertet mit 4 von 5

    Stefan Lente (Verifizierter Besitzer) – 3. Oktober 2022

  14. Bewertet mit 5 von 5

    Anonym (Verifizierter Besitzer) – 23. Oktober 2022

    klasse Kokosnussmehl, lässt sich sehr gut verarbeiten und hat einen guten Geschmack.

  15. Bewertet mit 5 von 5

    Sigrun O. (Verifizierter Besitzer) – 19. November 2022

  16. Bewertet mit 5 von 5

    Anonym (Verifizierter Besitzer) – 5. Dezember 2022

    Hauptbestandteil beim alternativ-Mehl- Backen

  17. Bewertet mit 5 von 5

    Natalie Maier (Verifizierter Besitzer) – 7. März 2023

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  • Wie wird Kokosnussmehl hergestellt?
  • Wie lange kann Kokosnussmehl gelagert werden?
  • Warum ist Kokosmehl besser als herkömmliches Weizenmehl?
    Das Kokosmehl stammt aus dem getrockneten Fleisch der Kokosnuss. Aus dem Kokosfleisch wird das Öl entzogen und anschließend gemahlen. Damit ist es besonders natürlich.
    Bei der richtigen Lagerung ist Kokosmehl bis zu zwei Jahre lang haltbar. Am besten lagerst du es kühl und trocken, geschützt vor Sonneneinstrahlung.
    Kokosmehl enthält bis zu 55 % Ballaststoffe, wohingegen herkömmliches Weizenmehl lediglich über 15 % Ballaststoffe verfügt. Ballaststoffe stellen einen essentiell wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung dar.

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