Bio Kokosmehl | Kokosnussmehl | teilentölt

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Unser Bio Kokosmehl wird aus den Früchten der Palme Cocos nucifera hergestellt. Kokosmehl wird genauer genommen aus getrocknetem, gemahlenem Kokosnussfleisch hergestellt und ist ein natürliches Nebenprodukt der Kokosmilchproduktion. Kokosmehl ist wie Weizenmehl ein weißes oder cremefarbenes Mehl, das üblicherweise zum Backen verwendet wird. Da es von Natur aus kein Gluten enthält, können Menschen, die auf Gluten freiwillig verzichten wollen, Mehle aus Getreide durch Kokosmehl in ihren Rezepten für Backwaren ersetzen. Obwohl Kokosmehl grundsätzlich als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden kann, müssen viele Rezepte an die unterschiedliche Zusammensetzung angepasst werden. Kokosmehl hat eine höhere Dichte als Weizenmehl und behält mehr Flüssigkeit. Da es glutenfrei ist, müssen Teige mit Kokosmehl auch länger geknetet werden.

Gesünder backen

Die Verwendung von unserem Bio Kokosmehl anstelle von Weizenmehl hat potenzielle gesundheitliche Vorteile. Kokosmehl hat einen niedrigeren glykämischen Index als Weizenmehl, was bedeutet, dass es länger dauert, die darin enthaltenen Kohlenhydrate zu verdauen und aufzunehmen. Es enthält auch mehr Ballaststoffe und Eiweiß als Weizenmehl. Aufgrund seines niedrigeren glykämischen Indexwerts könnte die Verwendung von Kokos in Backwaren anstelle von Weizenmehl helfen, Blutzuckerspitzen zu kontrollieren. Unser Bio Kokosmehl kann aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts zur Verbesserung der Verdauung beitragen. Es ist deutlich ballaststoffreicher als Weizenmehl und enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Ballaststoffreiche Lebensmittel fördern eine gute Verdauung und das Wachstum gesunder Bakterien in deinem Darm. Dies hilft, den Stuhlgang regelmäßig zu halten und schützt vor Krankheiten. Es wurde festgestellt, dass natürlich vorkommende Ballaststoffe die Gewichtsabnahme fördern. Die hohen Mengen an Ballaststoffen in Kokosmehl können dir dabei helfen, dich länger satt zu fühlen, dein Energieniveau zu steigern und deinen Appetit zu verringern. Übergewichtige Menschen könnten einen noch größeren Effekt erfahren, wenn sie mehr Ballaststoffe essen.

Leckere Rezepte

Unser Bio Kokosmehl kannst du vielseitig verwenden. Von klassischen Gebäcken wie Kuchen, Crêpes, Muffins oder Torten, bis hinzu der Garnierung von tropisch-herzhaften Speisen. Lass deiner Fantasie freien Lauf!

Zutaten: Kokosnusspulver entfettet*

*aus kontrolliert biologischem Anbau