BIO AMARANTH | GEPUFFT

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Kennst du schon unseren gepufften Bio Amaranth? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Denn dieses glutenfreie Pseudogetreide ist ein absolutes Must-Have in jeder glutenfreien Bio-Küche oder einfach auch für jeden, der den leckeren, fluffig-nussigen Geschmack von gepufftem Amaranth liebt.

So wertvoll ist Amaranth als Backzutat

Amaranth ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Es ist also kein richtiges Getreide, doch aufgrund der vielen wichtigen Nährstoffe eine Bereicherung für jeden Kuchen und jedes Brot. Wenn du mit unserem gepufften Bio Amaranth backen möchtest, dann musst du darauf achten, dass Amaranth generell nur einen Teil des Mehls ersetzen kann.

Die gesundheitlichen Vorteile von Amaranth

Mit Amaranth zu backen bedeutet, dass du deinen Speisen und Leckereien eine sehr wertvolle Zutat hinzufügst. Denn unser gepuffter Bio Amaranth enthält nur etwa 56 Prozent Kohlenhydrate. Falls du also eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugst, dann ist unser gepuffter Bio Amaranth wie für dich gemacht. Bemerkenswert ist außerdem der hohe Gehalt an essenziellen Fettsäuren. Insgesamt enthält unser gepuffter Bio Amaranth 9 Prozent Fett, von denen 70 Prozent essenziell sind. Diese kann der Körper nicht selbst herstellen und deshalb sind sie besonders wichtig. Außerdem enthält unser gepuffter Bio Amaranth Lecithin. Dies spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung der Fette. Der Eiweißgehalt von unserem gepufften Bio Amaranth liegt zwischen 15 und 18 Prozent. Dieser Wert ist deutlich höher als bei anderen Mehlsorten. Das Eiweiß in unserem Amaranth ist von besonders hoher Qualität. Vor allem der Gehalt an Lysin ist erwähnenswert. Dabei handelt es sich um eine essenzielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Vor allem, wenn du dich vegan ernährst, kommt es oft zu einem Mangel an Lysin. Lysin wirkt auch bei der Fettverbrennung mit, außerdem wirkt es sich positiv auf Knochen und Haut aus. Amaranth ist außerdem ein wichtiger Lieferant von Magnesium, Calcium und Eisen.

Gepuffter Bio Amaranth in deinen Speisen

Aufgrund des leckeren nussähnlichen Geschmacks sind unsere gepufften Amaranthkügelchen sowohl in salzigen als auch in süßen Gerichten verwendbar. Hineingestreut in Müsli oder Joghurt sorgen sie für den nötigen Crunch. Im Salat ersetzen sie fettige Croutons und verarbeitet in Müsliriegeln oder Bratlingen werden sie zu einer raffinierten Zutat, die zugleich für die nötige Bindung sorgt.

Weitere Versionen

Mit Amaranth kann man echt viel anstellen, deshalb möchten wir dir auch unser rohes Bio Amaranth, unser Bio Amaranthmehl, sowie unser Bio Crunchy Nuss & Amaranth vorstellen!

Zutaten: Amaranth gepufft*

*aus kontrolliert biologischem Anbau