Bio Kartoffelfasern | Low Carb Backzutat | aus Deutschland & Österreich

Bio Kartoffelfasern | Low Carb Backzutat | aus Deutschland & Österreich

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Unsere Bio Kartoffelfasern sind eine vielseitige, natürliche Zutat – gewonnen aus getrockneten und fein gemahlenen Bio-Kartoffeln aus Deutschland und Österreich. Mit ihrem mild-neutralen Geschmack und ihrer besonders hohen Quellfähigkeit sind sie die ideale Ergänzung für die kreative Low Carb- und Keto-Küche.

Ob als Bindemittel in Backwaren, zum Andicken von Teigen oder als Mehlersatz in herzhaften Rezepten – Kartoffelfasern punkten durch ihre einfache Anwendung und ihren natürlichen Ursprung. Besonders beim glutenfreien oder kohlenhydratreduzierten Backen sorgen sie für eine luftige, saftige Konsistenz – ganz ohne Weizenmehl.

Hinweis: Unsere Flohsamenschalen enthalten von Natur aus kein Gluten. Es eignet sich daher für alle, die freiwillig auf Gluten verzichten möchten. Es ist jedoch nicht im rechtlichen Sinne als glutenfrei (<20mg/kg) zu bezeichnen, da durch den Produktionsprozess Gluten in das Produkt übergegangen sein kann.

Tipp: Die feine, mehlartige Konsistenz macht unsere Bio Kartoffelfasern zu einem beliebten Allrounder - auch in süßen Kreationen wie Pancakes oder Muffins.

Rezeptvorschlag: Keto-Kartoffelfasern-Brötchen

Zutaten für 6 Brötchen:

• 60 g Bio Kartoffelfasern
• 40 g gemahlene Mandeln
• 3 g Backpulver
• 1 TL Flohsamenschalen
• ½ TL Salz
• 2 Eier (M oder L)
• 150 ml Wasser

Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Eier und Wasser zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 5 Minuten ruhen lassen. Mit feuchten Händen Brötchen formen, auf ein Backblech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.

Zutaten: Kartoffelfasern* | *aus kontrolliert biologischem Anbau