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Lena Wellermann für Suessundclever.de

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Zubereitungszeit: ca. 40 min.
Reicht für: 2 Personen
  • Zunächst alle trockenen Zutaten bis auf die Kokoschips in eine Schüssel vermischen
  • Kokosmilch und Orangensaft hinzugeben und verrühren
  • Apfelessig kurz unterrühren
  • Teig in eine gefettete Silikonbackform geben, glattstreichen und mit Kokoschips bedecken
  • Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad für 25 Minuten goldbraun backen
  • Nach dem Backen aus der Form stürzen und zum Auskühlen auf ein Kuchenrost setzen
  • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben

 

Tipp: Mit etwas aufgeschlagener Kokossahne genießen!

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