Bio Himbeeren Pulver | gefriergetrocknet

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Nach Erdbeeren zählen Himbeeren zu den Lieblingsbeeren der Deutschen. Dies völlig zu Recht: Die pelzigen Powerkügelchen schmecken himmlisch, liefern nur wenig Kalorien, aber dafür jede Menge wertvolle Vitamine und wichtige sekundäre Pflanzenstoffe. Neben den schwarzen, violetten und goldfarbenen gibt es die bekannten und dazu die beliebtesten roten Himbeeren. Bei unseren gefriergetrocknetem Bio Himbeerenpulver haben wir uns deshalb auch für die rote Beere entschieden, welche durch die Gefriertrocknung eine rötlich-rosa Farbe bekommt. Lass uns dir die Vorteile des Himbeerenpulvers etwas näherbringen, denn in dieser Frucht steckt so einiges!

Nerd Fact: Die Himbeere ist gar keine Beere!

Die umgangssprachlich als Beeren bezeichneten Früchte sind eigentlich keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte wie auch die Erdbeeren oder die Brombeeren. Wenn du die Himbeeren etwas näher betrachtest, dann siehst du, dass sie aus vielen kleinen Steinfrüchten besteht, die untereinander zusammenhaften. Jedes dieser einzelnen Früchtchen enthält einen Kern, der in Hinblick auf den gesundheitlichen Wert der Himbeeren ebenfalls eine wichtige Rolle spielt. Zu den wirklichen Beeren zählen übrigens Obstarten, von denen du es wahrscheinlich nicht vermuten würdest. Nämlich Bananen, Zitrusfrüchte, Datteln, Kiwis, Avocados und Melonen.

Eine ganz besondere Frucht

Nun, ob Beere oder nicht, die Himbeere ist eine ganz besondere Frucht. So wie jedes andere Obst ist die Himbeere reich an Wasser, enthält aber im Vergleich zu vielen anderen Früchten sehr wenig Zucker und noch weniger Fett. Auch in Bezug auf die Ballaststoffe, die sich vorwiegend in den Samen befinden, kann die Himbeere punkten: Nur 100 g der Früchtchen reichen schon aus, um deinen täglichen Ballaststoffbedarf zu 13 Prozent zu decken. Du kannst außerdem mit 200 g Himbeeren die empfohlene Tagesdosis von Vitamin C zu 50 Prozent und von Vitamin E zu 14 Prozent erfüllen. Diese beiden Antioxidantien kurbeln das Immunsystem an, wirken Entzündungen entgegen und senken das Krebsrisiko. Himbeeren kommen außerdem der Verdauung zugute und können bei Verstopfung sehr hilfreich sein. Dazu tragen zum Teil die Fruchtsäuren, vordergründig aber die vielen Ballaststoffe bei. Beide sind wichtig für den Stoffwechsel und tragen dazu bei, dass die Nahrung optimal verdaut werden kann. Himbeeren zählen zu den Früchten mit dem allerhöchsten Ballaststoffgehalt. Dafür sind die vorher genannten kleinen Samen verantwortlich, die sich direkt in den Früchten befinden und somit mitgegessen werden. Himbeeren enthalten wasserlösliche, vor allem aber wasserunlösliche Ballaststoffe wie Lignin und Cellulose. Diese erhöhen das Stuhlvolumen, wodurch die Darmbewegung angeregt und der Weitertransport der Nahrungsreste sowie deren Ausscheidung beschleunigt werden.

Schonend gefriergetrocknet

Durch die schonende Gefriertrocknung kann unser Bio Himbeerenpulver verschiedenartig genossen werden. Leider ist es so, dass bei der Trocknung durch Hitze die Struktur der Früchte darunter leidet und wichtige Nährstoffe verloren gehen können. Deshalb ist die schonende Gefriertrocknung in dieser Hinsicht besonders vorteilhaft! Die Nährstoffe bleiben gut erhalten und darüber hinaus bekommt unsere Bio Himbeere einen ganz besonderen, eigenen Biss! Wenn du diesen Biss genauer erleben und gefriergetrocknete Bio Himbeeren in Gerichte etwas gröber einpflegen möchtest, empfehlen wir dir unsere ganzen gefriergetrockneten Bio Himbeeren!

Zutaten: Himbeeren Pulver gefriergetrocknet*

*aus kontrolliert biologischem Anbau