Macadamia-Schoko Cookies | Glutenfrei
± 0 min. · 9 Zutaten
NĂ€hrwerte pro Portion ca.
Kcal
EiweiĂ
Fett
Khdr.
- 100g vegane Butter
- 75g Rohrohrzucker
- Prise Salz
- 75g Amaranthmehl
- Âœ TĂŒte Vanillepuddingpulver
- œ TL Weinsteinbackpulver
- 75ml Vanille Sojadrink
- 1 Handvoll MacadamianĂŒsse
- 1 Handvoll weiĂe Schokoladendrops
- Die Butter mit dem Zucker und Salz aufschlagen
- Mehl, Puddingpulver und Backpulver in einer separaten SchĂŒssel vermischen und unter die Butter-Zucker-Masse rĂŒhren
- Sojadrink unterrĂŒhren
- MacadamianĂŒsse klein hacken und zusammen mit der weiĂe Schokolade kurz in den Teig unterheben
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech in Teelöffel groĂen Kleksen verteilen, dabei Abstand halten, da die Cookies noch auseinanderlaufen
- Nun im vorgeheizten Ofen bei ca. 180-200° Grad fĂŒr 10 Minuten backen
- Nicht wundern: Die Kekse sind beim Rausholen noch etwas weich, hĂ€rten aber beim AbkĂŒhlen aus
- Die Cookies auf einem Kuchenrost auskĂŒhlen lassen und danach vorsichtig vom Blech lösen
- Los knuspern!
