- 20g zarte Haferflocken
- 30g Dinkelmehl 630
- ½ TL Weinsteinbackpulver
- 3 klein gehackte Deglet Nour Datteln
- 1 Handvoll dunkle Maulbeeren
- 60ml Haferdrink natur
- 1 EL Sojajoghurt natur
- Sirup nach Bedarf zum Servieren
- Alle Zutaten bis auf den Haferdrink in einer kleinen Schüssel vermischen
- Dann langsam den Haferdrink unterrühren bis alle trockenen Zutaten gut vermengt sind
- Der Teig sollte nicht zu flüssig aber auch nicht zu kompakt sein
- Teig in eine kleine eingefettete Mini-Springform (10-15cm) füllen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. backen
- Mit Sirup genießen
