Tomatenpesto | ohne Zucker
± 10 min. · 5 Zutaten
Nährwerte pro Portion ca.
Kcal
212.0
Eiweiß
5.0
Fett
19.0
Khdr.
6.0
- 250 g Tomatenwürfel
- 1 TL Apfelessig
- Frische Kräuter, wie z.B. Rosmarin
- 1/4 TL Meersalz
- Olivenöl
- Die getrockneten Tomaten mit Wasser bedecken
- Essig dazugeben und aufkochen
- 5 Minuten leicht köcheln lassen
- Die Tomaten abgießen und während sie noch heiß sind mit einem Geschirrtuch kurz abtrocknen
- Zusammen mit Salz und Rosmarin in ein verschließbares Glas füllen
- Mit Olivenöl auffüllen, bis die Tomaten vollständig bedeckt sind
- bestenfalls eine Woche ziehen lassen
