Meersalz | fein | aus dem Atlantik

Meersalz | fein | aus dem Atlantik

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Was wäre das Leben nur ohne Salz? Nahezu jedes Gericht wird mit diesem Würzmittel verfeinert. Die meisten Menschen machen sich jedoch keine näheren Gedanken darüber, welches Salz man wann und wie verwenden sollte. Doch diese Einstellung sollte man eventuell nochmals überdenken. Denn in der Natur kommen die verschiedensten Arten und Formen von Speisesalz vor. Sie alle haben eine unterschiedliche Intensität, Löslichkeit und Konsistenz. Vielen Menschen sind diese Unterschiede unbekannt, doch um das beste aus seinen Speisen herausholen zu können, sollte man genau wissen, womit man würzt!

Aus den tiefen des Mittelmeers

Dementsprechend möchten wir euch unser feines Meersalz vorstellen! Dieses stammt aus den Tiefen des Atlantischen Ozeans. Genauer genommen wird unser feines Meersalz aus sogenannten Salzgärten an der Küste Portugals entnommen. Diese Becken zeigen oft eine intensiv rote bis violette Färbung durch salzliebende, halophile Bakterien. Durch die Wasserverdunstung durch die warmen Sonnenstrahlen und dem Wind, welcher die Feuchtigkeit aufnimmt, steigt die Salzkonzentration der verbleibenden Flüssigkeit an. Diese Flüssigkeit nennt man „Salzlake“. Mit einer steigenden Konzentration wird diese weitergeleitet, bis das Restwasser dadurch entfernt wird. Die Salzbauern „ernten“ diese maschinell oder manuell woraufhin sie diese in Haufen zwischenlagern. Anschließend wird das grobe Meersalz fein gemahlen, sodass dieses seinen arttypischen, salzig-intensiven Geschmack beibehält, durch seine feine Konsistenz jedoch löslicher wird.

Natürlich salzig!

Unser feines Meersalz wurde weder raffiniert, noch gebleicht. Somit bekommst du durch unsere Meersalz das authentisch-natürliche Geschmackserlebnis! Durch die hohe Geschmacksintensität des Meersalzes sollte beim Würzen sparsam mit dem Salz umgegangen werden. Dementsprechend sollte unser feines Meersalz stets dezent in Speisen eingearbeitet werden, da du dein Essen ansonsten schnell versalzen könntest.  

Verwendung

 Grundsätzlich kannst du unser feines Meersalz überall anwenden, wie es dir lieb ist. Besonders gut eignet sich dieses Salz jedoch für das salzen von Suppen, Soßen und cremigen Dips. Durch die superfeine Konsistenz kannst du dieses Salz auch in kalte Speisen einarbeiten, da es sich auch auf kalten Oberflächen sehr gut löst.

Zutaten: Meersalz aus dem Atlantik