Soja-Schnitzel | mit Dinkelpaniermehl
± 30 min. · 13 Zutaten
Nährwerte pro Portion ca.
Kcal
196.0
Eiweiß
7.0
Fett
12.0
Khdr.
14.0
- 50 g Sojagranulat
- 150 g heißes Wasser
- 1/2 EL Gemüsebrühe
- 1 Ei oder Eiersatz
- 1 TL scharfer Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Pizzagewürz
- 30 g Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Einige Stängel Petersilie
- Wasser, Gemüsebrühe und Sojagranulat in eine Schüssel geben und 10 Min. quellen lassen.
- Zwiebel, Knoblauch und Petersilie klein häckseln. Alle weiteren Zutaten dazu geben und gut vermischen.
- Nun in der Hand aus der Masse kleine Schnitzel formen. Dazu am besten die Hände etwas nass machen, da die Masse weich und klebrig ist.
- In Paniermehl wenden und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten knusprig anbraten
