Spinat-FrischkÀse Fusilli | schnell, einfach & lecker
± 15 min. · 9 Zutaten
NĂ€hrwerte pro Portion ca.
Kcal
484.0
EiweiĂ
22.0
Fett
18.0
Khdr.
50.0
- 80g Kichererbsen-Fusilli
- 100g Blattspinat
- 30g (pflanzlicher) FrischkÀse
- 1 TL Olivenöl
- 1 Stange Lauchzwiebeln (~20g)
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
- 1 Handvoll Chili-Cashews (~15g)
- In einem kleinen Topf reichlich Wasser mit Salz zum kochen bringen
- Die Fusilli im kochendem Wasser ca. 5 Min. garen, dabei gelegentlich umrĂŒhren und die Nudeln nicht zu lange kochen, da diese sonst spĂ€ter zusammenfallen
- In der Zwischenzeit Spinat waschen und Strunke von den BlÀttern entfernen
- Etwas Ăl in einer Pfanne bei mittlerer erwĂ€rmen und den Spinat darin zusammenfallen lassen
- Lauchzwiebeln und FrischkĂ€se unter RĂŒhren hinzufĂŒgen und so lange vermengen, bis sich der FrischkĂ€se aufgelöst hat und mit dem Spinat vollstĂ€ndig vermischt hat
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken
- Fertige Nudeln abgieĂen und zur Spinat-FrischkĂ€se-Sauce geben, vorsichtig untermengen und dann in eine SchĂŒssel fĂŒllen
- Chili-Cashews grob im Mörser zerkleinern, ĂŒber die Fusilli streuen und genieĂen
