Bio Schwarzkümmel | Schwarzkümmelsamen | aus Ägypten
IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG
Der – vor allem im Orient – als Heilgewächs bekannte Schwarzkümmel ist eine von Grund auf faszinierende Vorkommnis in der Natur. Der echte Schwarzkümmel ist weder mit Kümmel, noch mit dem Kreuzkümmel verwandt und ist somit eine weltweit einzigartige Pflanze – die es durchaus in sich hat! Denn seit mindestens 3500 Jahren wird der Schwarzkümmel im Orient als Gewürz und als Medizin verwendet. Der einzigartige würzig-brennende Geschmack des Schwarzkümmels überzeugt also seit Jahrtausenden die Küchen vieler Völker und stellt ein absolutes Alleinstellungsmerkmal dar. Über den Schwarzkümmel gibt es also viel zu erfahren, also los geht’s!
Jahrtausende altes Wundergewächs
Der echte Schwarzkümmel hat in Mesopotamien seinen Ursprung. Von dort aus haben sich die kleinen schwarzen Heilkörnchen im gesamten Orient ausgebreitet und sind dort bis heute noch tief verwurzelt. Aus dem Babylon wurde der Schwarzkümmel während der achtzehnten Pharaonen-Dynastie nach Ägypten gebracht wurde. Aus Ägypten stammt übrigens auch unser Bio Schwarzkümmel. Echte Schwarzkümmel-Kenner ziehen diesen nordafrikanischen Schwarzkümmel anderen Schwarzkümmelsorten vor, da dieser besonders intensiv, aber auch nicht zu brennend schmeckt. Zudem wird auch der ägyptische Schwarzkümmel stark in der Naturheilkunde verwendet. Denn vor allem das Öl dieses Heilgewächses weist eine stark antioxidative Wirkung auf, weshalb dieses gegen die verschiedensten Krankheiten Anwendung findet. So soll das Schwarzkümmelöl durch dessen Einnahme Erkältungen oder auch Magen-Darm-Erkrankungen erfolgreich bekämpfen, ebenso soll es gegen Ausschläge durch das Auftragen auf die Haut helfen. Sogar schwören viele Krebspatienten während der Chemo- und Strahlentherapie auf das Wunderöl, da dieses hierbei die typischen Nebenwirkungen mindern soll. Doch nicht nur medizinisch, auch geschmacklich ist der Schwarzkümmel sehr gefragt und hat auch aufgrund dessen seinen Weg nach Europa gefunden.
Schwarzkümmel in der Küche
Der echte Schwarzkümmel erinnert geschmacklich stark an Sesam mit einer brennend-intensiven Kreuzkümmelnote. So wird der Schwarzkümmel auch gerne als Alternative zum schwarzen Sesam verwendet, beispielsweise für das Brot, für Salate oder für leckeres Gebäck. Doch wie sagt man so schön? Probieren geht übers Studieren! Deshalb lass deiner Kreativität freien Lauf!
Zutaten: Schwarzkümmel getrocknet*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Doménique (Verifizierter Besitzer) –
Nicht umsonst das Gold der Pharaonen genannt. Ein wahrer Schatz
Martina M. (Verifizierter Besitzer) –
Nadia (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Kelly (Verifizierter Besitzer) –
Liebs! Der Duft allein spricht schon für die Qualität des Produktes. Und der Geschmack – einfach mega!
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Florian S. (Verifizierter Besitzer) –
Karsten (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Peter Kemeny (Verifizierter Besitzer) –
Peter Kemeny (Verifizierter Besitzer) –