Bio Rübenzucker | weiß | aus Österreich

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Glänzender Bio Zucker aus der Zuckerrübe! Dieses geschmacksneutrale Süßungsmittel verleiht deinen Süßspeisen und Getränken ihren süßen Flavour auf eine ganz angenehme Art und Weise. Während sich nämlich der weit verbreitete, weiße Industriezucker durch seinen leicht brennenden Nachgeschmack auszeichnet, ist unser Bio Zucker aus der Zuckerrübe eine mildere, geschmacklich ausgewogenere Alternative.

Umweltbewusste Erfolgsgeschichte

Rüben werden seit Jahrtausenden angebaut und gehören zu den ältesten Gemüsesorten, die im Nahen Osten und in Europa angebaut werden. Ihre Fähigkeit, Zucker zu liefern, wurde bereits im 16. Jahrhundert erkannt. In den nächsten Jahrhunderten wurden Rübensorten mit konstant hohem Zuckergehalt entwickelt. Britische Rohrzuckerblockaden während der Napoleonischen Kriege würden die Produktion erheblich ankurbeln. Der große Vorteil für die Umwelt von damals und heute war die Fähigkeit der Zuckerrübe, in einem gemäßigten Klima zu wachsen, während der Zuckerrohranbau auf die Tropen beschränkt war. Deshalb beziehen wie unseren Bio Rübenzucker direkt aus dem benachbarten Österreich!

Angenehmes Geschmacksprofil

Wie Rohrzucker ist der Hauptgeschmack von Zucker aus Rüben der der Süße. In dieser Hinsicht ist er wie jeder andere Zucker. Rübenzucker unterscheidet sich von Rohrzucker im Aroma, das den Geschmack beeinflusst. Das Aroma von Rübenzucker wird oftmals als erdig beschrieben.

Häufige Verwendung von Rübenzucker

Wie bereits erwähnt, ist unser Bio Rübenzucker in seiner Funktion und Zusammensetzung dem Rohrzucker sehr ähnlich. Er unterscheidet sich jedoch in einem entscheidenden Bereich – dem Backen. Genauer gesagt, wie es in Gebäck und anderen Backwaren funktioniert. Rübenzucker kann beim Backen am besten für gröbere Speisen verwendet werden, während sich Rohrzucker eher für cremigere Köstlichkeiten eignet. Unser Bio Rübenzucker harmoniert vor allem in Heißgetränken wie Tees und Kaffees.

Einige Ideen für dich!

Da sich unser Bio Rübenzucker vor allem für gröbere Süßspeisen eignet, ist er beispielsweise für das Süßen von Rhabarberkuchen wie gemacht. Auch im Karotten– und Apfel-Nuss-Kuchen harmoniert er mit anderen Zutaten auf ideale Weise. Ebenso gut kann unser Bio Rübenzucker auch für die leichte Süße in Kohlrouladen verwendet werden.

Zutaten: Rübenzucker*

*aus kontrolliert biologischem Anbau