Bio Kürbiskerne | Shine Skin | hellgrün

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Unsere Bio Kürbiskerne Shine Skin sind ein sättigender, proteinreicher Snack mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie schmecken zart-nussig und eignen sich auch als Zutat in süßen, als auch in herzhaften Speisen. Doch eins nach dem anderen – was macht unsere Bio Kürbiskerne so besonders?

Interessante Geschichte!

Wusstest du, dass diese Kerne in vielen Formen der traditionellen Medizin verwendet wurden? Der auch in Deutschland bekannte Kürbis (Cucurbita maxima Linn.) ist eine Sorte der Kürbispflanze, von der angenommen wird, dass sie vor Tausenden von Jahren aus Nordamerika stammt. Tatsächlich haben Archäologen diese Samen in bestimmten Gebieten Mexikos gefunden, die auf etwa 7000 v. Chr. zurückgehen. Sie werden seit langem sowohl für ihren einzigartigen Geschmack als auch für ihre starken heilenden Eigenschaften geschätzt. Zum Beispiel verwendeten indigene Gruppen in Nordamerika sie oft wegen ihrer darmheilenden Wirkung zur Behandlung von parasitären Infektionen und Bandwurmsymptomen. In der Zwischenzeit nutzten aztekische Gruppen sie sowohl als Nahrungsquelle als auch für medizinische Zwecke.

Gut für die Gesundheit

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Kürbiskernen? Sie sind eine gute Quelle für viele wichtige Nährstoffe, darunter Aminosäuren, Phytosterine, ungesättigte Fettsäuren, phenolische Verbindungen, Tocopherole, Cucurbitacine und wertvolle Mineralien. Wie bereits erwähnt, werden Kürbiskerne seit Tausenden von Jahren in heilende Diäten aufgenommen. In einer ayurvedischen Ernährung gelten sie als alkalisierend und sollen das Blut nähren, als natürliches Diuretikum wirken, einen großen Appetit unterdrücken und die reproduktive Gesundheit bei Männern verbessern. In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden sie auch zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen wie parasitären Infektionen und Magenschmerzen eingesetzt – außerdem sollen sie die Laktation bei Müttern unterstützen und eine gesunde Verdauung fördern. Heute wissen wir aus Studien, dass diese wertvollen Samen bioaktive Verbindungen enthalten, die Aktivitäten wie anthelmintische, antidiabetische, antidepressive, antioxidative, Antitumor- und zytoprotektive Wirkungen haben.

Snacken oder backen – es ist dir überlassen!

Unsere Bio Kürbiskerne Shine Skin sind ein gesunder Snack für zwischendurch – keine Frage. Doch ebenso gut kannst du sie als Zutat in Gebäcken benutzen. Ob als nussiges Topping auf Kuchen und Muffins, oder auch als exotische Zutat in südasiatischen Speisen – es ist ganz und gar dir überlassen!

Zutaten: Kürbiskerne shine Skin*

*aus kontrolliert biologischem Anbau