Bio Hefeflocken | inaktiv | Nährhefe

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Inaktive Bio Hefeflocken sind vor allem in der veganen Küche beliebt. Die kleinen Flöckchen werden auch Nährhefe genannt – und dies zu Recht! Sie erhält nämlich ihren Namen aufgrund der großen Anzahl an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die sie enthält. Studien haben gezeigt, dass inaktive Bio Hefeflocken eine breite Palette potenzieller gesundheitlicher Vorteile hat, die von der Senkung des Cholesterinspiegels bis zum Schutz des Körpers vor Schäden durch freie Radikale reichen.

Was sind inaktive Hefeflocken eigentlich?

Inaktive Hefeflocken werden speziell für die Verwendung als Lebensmittelprodukt angebaut. Die Hefezellen werden während der Herstellung abgetötet und leben im Endprodukt nicht. Es wird vor allem zum Würzen verwendet und hat einen nussigen, herzhaften, sogar leicht käsigen Geschmack. Zur Herstellung von Nährhefe werden bestimmte Zellen in der Hefe mehrere Tage auf einem zuckerreichen Medium wie Melasse gezüchtet. Die Hefe wird dann durch Hitze deaktiviert, geerntet, gewaschen, getrocknet, zerkleinert und für den Verkauf verpackt.

Nährhefe – diesen Namen hat sie sich verdient!

Nährhefe ist eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Sie enthält auch alle neun essentiellen Aminosäuren, was sie zu einem vollständigen Protein macht, wie sie in tierischen Produkten enthalten ist. Vollständige Proteine ​​sind wichtige Nährstoffe, die Funktionen wie Gewebereparatur und Nährstoffaufnahme unterstützen. Sie können auch Muskelschwund verhindern. Der Ballaststoff in unseren inaktiven Bio Hefeflocken, Beta-Glucan, kann den Cholesterinspiegel senken. Unsere inaktiven Bio Hefeflocken sind auch ein niedrig-glykämisches Lebensmittel, das Chrom enthält, ein Mineral, das helfen kann, deinen Blutzucker zu regulieren. Die Aufrechterhaltung eines guten Blutzucker- und Cholesterinspiegels senkt dein Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen. Es wird auch angenommen, dass Beta-Glucan dein Immunsystem stärkt. Eine Studie ergab, dass Menschen, die Nährhefe konsumierten, mit 25 % geringerer Wahrscheinlichkeit eine Erkältung bekamen als diejenigen, die dies nicht taten. Diejenigen, die krank wurden, hatten weniger schwere Symptome und Schlafprobleme. Nährhefe enthält auch große Mengen an Antioxidantien, die krebshemmende Eigenschaften haben und bestimmte Immunreaktionen verbessern können.

Veganer Käseersatz

Unsere inaktiven Bio Hefeflocken (nicht zu verwechseln mit Trockenhefe) sind nicht zum Backen, sondern zum Würzen und Garnieren herzhafter Speisen gedacht. Vor allem sich vegan ernährende Menschen schwärmen von inaktiven Hefeflocken als idealen Käseersatz. Um von den gesundheitlichen Vorteilen optimal profitieren zu können, sollten unsere inaktiven Bio Hefeflocken nicht mit gekocht werden, da ihre Vitamine und Mineralstoffe sehr hitzeempfindlich sind.

Zutaten: Hefeflocken*, Weizenmehl*, Meersalz

*aus kontrolliert biologischem Anbau