Bio Guarkernmehl
IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG
Guarkernmehl wird auch gern als Guargummi bezeichnet. Dabei handelt es sich um eine Zutat in Nahrungsmitteln, die sowohl als Verdickungs-, wie auch als Mehlbindungs- oder Geliermittel genutzt wird und auch als Füllstoff dient. Das Verdickungsmittel, das auch in der Industrie gern genutzt wird, hat hier innerhalb der Deklarierung von Zusatzstoffen die Bezeichnung E 412. Besonders positive Eigenschaften neben der als gering dosierbares Verdickungsmittel hat das Mehl, weil es aufgrund seiner enormen Wasserbindungsfähigkeit in Backwaren verwendet, die Frischhaltung verlängert. Das liegt daran, dass es die Austrocknung verzögert.
Guarkernmehl bindet auch ohne Kochen und ist daher gerade für kalte Desserts, Dips, Kaltschalen und warme Speisen wie Suppen, Aufläufe und Gemüsepfannen geeignet. Bei der Zubereitung von beispielsweise Soßen oder Suppen reichen bereits nur 2 g (ca. ein gestrichener Teelöffel) pro 250 ml Flüssigkeit. Bei Eis, Cremes oder Desserts bedarf es ebenfalls lediglich nur 4 g pro 250 ml Flüssigkeit um diese fester zu binden.
Unser Bio Guarkernmehl ist zurecht Bio-Zertifiziert nach DE-ÖKO-003 mit den Eigenschaften:
- ohne künstliche Aromen, ohne Konservierungsstoffe
- ohne Zusatz von Aromen, ohne die Beigabe von Schwefel
- keine Gentechnik, kein Farbstoffzusatz
- kein Zuckerzusatz
Zutaten: Guarkernmehl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Und damit das Bio-Gefühl nicht nur deinem Körper sondern auch der Umwelt gut tut, ist natürlich auch unser Bio Guarkernmehl in unserer Bio-Verpackung erhältlich. Alle unsere Verpackungen sind plastik- und erdölfrei und zu 100% kompostierbar. Mehr Informationen zu unseren Bio-Verpackungen.
Einfach Natur pur!
Klaus K. (Verifizierter Besitzer) –
Andrea (Verifizierter Besitzer) –
Daniela Gallo (Verifizierter Besitzer) –