Bio Chili-Salz | mit Meersalz | für die Gewürzmühle
IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG
Verfeinere deine Speisen mit unserem Bio Chilisalz. Dieses besteht zu 15% aus feurigen Bio Chili-Flocken. Außer hochwertigem Meersalz aus Deutschland wurde unserem Bio Chilisalz keine weiteren Zutaten beigemischt. So bleibt unser Bio Chilisalz besonders authentisch: Feurig-fruchtig und dezent mittelscharf! Mit dem Chilisalz bekommst du in deinen Speisen den nötigen Spice hinein!
Chili – die gesunde Schärfe
Länder wie Mexiko, Thailand oder Indien schwören auf den natürlichen Schärfe-Kick des Chilis. Weshalb auch die Europäer öfter zur scharfen Schote greifen sollten, zeigen diverse Studien zu den schmerzlindernden, immunstärkenden, antioxidativen, entzündungshemmenden und appetitzügelnden Eigenschaften des Chilis. Seinen bisher größten Erfolg könnte Chili jedoch in Sachen Herzgesundheit und Krebsheilung beschreiten! Zum einen senkt Chili die Cholesterinwerte, indem er deren Aufspaltung im Darm und ihre Ausscheidung unterstützt. Zum anderen senkt er gezielt das sogenannte “böse” Cholesterin (LDL), das sich in den Blutgefäßen ablagern, die Arterien verstopfen und zu Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann. Forschungsgruppen fanden außerdem heraus, dass das in dem Chili enthaltene Capsaicin gezielt die Mitochondrien und damit die Energiewerke der Krebszellen angreift. Im Einzelnen würde Capsaicin ausgewählte Proteine innerhalb der Krebszellen binden und das natürliche Zellsterben (Apoptose) auslösen.
Meersalz – natürlich salzig
Dieses stammt aus den Tiefen des Ozeans. Genauer genommen wird das feine Meersalz aus sogenannten Salzgärten an Küstenregionen entnommen. Diese Becken zeigen oft eine intensiv rote bis violette Färbung durch salzliebende, halophile Bakterien. Durch die Wasserverdunstung durch die warmen Sonnenstrahlen und dem Wind, welcher die Feuchtigkeit aufnimmt, steigt die Salzkonzentration der verbleibenden Flüssigkeit an. Diese Flüssigkeit nennt man „Salzlake“. Mit einer steigenden Konzentration wird diese weitergeleitet, bis das Restwasser dadurch entfernt wird. Die Salzbauern „ernten“ diese maschinell oder manuell woraufhin sie diese in Haufen zwischenlagern. Anschließend wird das grobe Meersalz fein gemahlen, sodass dieses seinen arttypischen, salzig-intensiven Geschmack beibehält, durch seine feine Konsistenz jedoch löslicher wird.
Vielseitig verwendbar
Unser Bio Chilisalz ist vielseitig einsetzbar! Vor allem in herzhaften Speisen kannst du das feurig-fruchtige Chilisalz einsetzen, um deinem Essen die besondere pikante Note zu verleihen. Wir empfehlen dir unser Bio Chilisalz zur Verfeinerung von rustikalen Speisen, jedoch wollen wir dir natürlich deine Kreativität nicht allzu sehr einschränken.
Zutaten: Meersalzkristalle grob, Chili-Flocken* 15%
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Heidrun F. (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker, das Chilli darin gibt eine dezente Schärfe.