Bio Cashewkernmehl | Cashewkerne gemahlen

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Cashewkerne sind an sich schon sehr feine Nusskerne. Wir lieben sie alle, aufgrund ihres milden Geschmacks und der – im Vergleich zu anderen Nussarten – lockeren Konsistenz. Deshalb gibt es sie auch in verschiedensten Formen. Neben ganzen Nüssen gibt es sie auch in gebrochener Form, als Mus oder auch schokoliert. Es wurde höchste Zeit, eine Stufe höher zu treten und euch etwas Neues aus der Welt der Cashewkerne zu bieten: Bio Cashewkernmehl!

Das wichtigste über die Cashewnuss

Cashew – eine aus Brasilien stammende Pflanze, ist eine mineralienreiche Nuss und eine beliebte Zutat, die ihren Weg in die ganze Welt gefunden hat. Der Cashewbaum wächst mit einem eher unregelmäßigen Stamm zu außergewöhnlichen Höhen heran. Da die Nuss das ganze Jahr über erhältlich ist, ist sie bei richtiger Lagerung sehr gut haltbar. Die Cashewnuss wird für köstliche und reichhaltige Soßen verwendet, aber auch geröstet und trocken gegessen.

Gesundheitliche Vorteile

Cashewkerne, ob ganz oder gemahlen, enthalten Fett. Doch nicht alle Fette sind schlecht für dich und einige Arten von Fett können deine Herzgesundheit tatsächlich unterstützen. Unsere gemahlenen Bio Cashews enthalten herzgesunde einfach ungesättigte Fette, einschließlich Öl- und Palmitoleinsäure. Diese sind essenzielle Fettsäuren, die mit einem niedrigeren Spiegel des ungesunden LDL-Cholesterins und einem höheren Spiegel des gesunden HDL-Cholesterins in Verbindung gebracht werden. Infolgedessen ist der Verzehr der einfach ungesättigten Fette in Cashewnüssen mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Cashews liefern fast 100 Prozent deiner empfohlenen täglichen Kupferaufnahme. Kupfer ist ein Spurenelement, das wir in sehr kleinen Mengen erhalten, hauptsächlich aus tierischen Quellen wie Krabben, Muscheln, Leber und Austern. Das Vorhandensein von Kupfer wird für eine Vielzahl physiologischer Reaktionen im Körper benötigt, einschließlich Reaktionen, die für die Energieproduktion, den Eisenstoffwechsel und die Neurotransmission benötigt werden. Ein Mangel an Kupfer wurde mit einer schlechten Funktion des Immunsystems in Verbindung gebracht, höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erhöhtes Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson und eine beeinträchtigte Knochengesundheit. Cashewkernmehl ist eine ausgezeichnete vegetarische Kupferquelle, die mehr von dem Mineralstoff liefert als die meisten anderen veganen Quellen. Tatsächlich erhältst du durch den täglichen Verzehr von einer viertel Tasse Cashewkernmehl 98 Prozent deiner empfohlenen täglichen Kupferaufnahme, was dein Risiko für chronische Krankheiten verringern kann.

Perfekte Backzutat

Du kannst unser Bio Cashewkernmehl super in deine Rezepte aufnehmen, indem du beispielsweise bei Gebäck einen Teil des Getreidemehls durch Cashewkernmehl ersetzt. So machst du dein Gebäck nicht nur nussiger, sondern profitierst auch von den genannten gesundheitlichen Vorteilen der Cashewnuss. Außerdem eignet sich Cashewmehl sehr gut als Zutat für exotische Soßen und Dips. Wir wollen dir aber nicht allzu sehr die Fantasie rauben, probiere es am besten einfach aus!

Zutaten: Cashewkerne*

*aus kontrolliert biologischem Anbau