Bio Ahornsirup | Grad B | im Glas
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Bio Ahornsirup | Grad B | im Glas

Bio Ahornsirup | Grad B | im Glas

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AUF EINEN BLICK:

  • Zertifiziert nach: DE-ÖKO-003
  • Lagerung: kühl und trocken lagern und vor Wärme schützen
  • Herkunft: Kanada
  • Füllmenge: 250 ml oder 750 ml (3 x 250 ml)

Wird in einer Bio-Verpackung geliefert. 100% Plastikfrei.

Menge:250 ml
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Bio Ahornsirup | Grad B | im Glas

Es gibt wenige Dinge in der Natur, die so süß sind wie echter Bio Ahornsirup. Um ihn zu erhalten, treiben Arbeiter einen Hahn in die Rinde eines Ahornbaums, normalerweise eines Zucker- oder Schwarzahorns, und sammeln den austretenden Saft. Anschließend wird der Saft konzentriert, wodurch sich der Zuckergehalt maßgeblich erhöht. Dieser Vorgang verdunkelt auch die Farbe zu ihrem bekannten Goldbraun.

Ahornsirup – nordamerikanische Tradition

Wer nicht selbst schon auf den Geschmack von Ahornsirup gekommen ist, kennt ihn zumindest aus amerikanischen Filmen. Pancakes mit Ahornsirup – das typisch amerikanische Frühstück! Ahornsirup wird an verschiedenen Orten in der nördlichen Region Nordamerikas hergestellt, darunter in weiten Teilen Kanadas und Teilen der Ostküste und des Mittleren Westens.

Direkt aus Kanada

Die fast 40 Meter hochwachsenden Ahornbäume sind ein Symbolbild des Landes. Allerdings ist der Baum auch kulinarisch sehr wichtig, denn Kanada ist mit seinen vielen Ahornbäumen auch einer der Hauptproduzenten von Ahornsirup weltweit. Gesammelt wird hierfür immer im Frühjahr, denn dann hat sich die Stärke, die in den Baumwurzeln für den Winter gespeichert wird, in Zucker verwandelt, der dann in den gesamten Stamm geleitet wird. Das ist dann der richtige Moment, um die Löcher in den Stamm zu bohren und hier den Pflanzensaft zu ernten. Danach wird der Saft in Zuckerhäusern gesammelt und zu Ahornsirup eingedampft, danach abgefüllt. Unterteilt wird der Ahornsirup in die Güteklassen AA sowie A und B, dazu C. Unser kanadischer Bio Ahornsirup hat den Helligkeitsgrad B. Somit ist unser Bio Ahornsirup kräftig im Geschmack dunkler in seiner Farbe.

Zutaten: Ahornsirup* | *aus kontrolliert biologischem Anbau