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Lena Wellermann für Suessundclever.de

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Zubereitungszeit: ca. 20 min.
Reicht für: Personen
  • Wasser aufkochen
  • Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen
  • Heißer Wasser hinzufügen und gut verrühren
  • Für etwas 5-10 Min. stehen lassen
  • In der Zwischenzeit Pfanne mit Kokosöl erhitzen
  • Aus dem gequollenen Teig nun mit Hilfe eines Esslöffels (am besten etwas anfeuchten) etwa 4-5 gleichgroße Pancakes in der Pfanne verteilen
  • Von beiden Seiten mehrere Minuten goldbraun anbraten
  • Pancakes stapeln und mit Toppings nach Wahl wie bspw. Kokosjoghurt, Walnüsse und heiße Kirschen servieren

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