Bio Basis Mehl-Mix | Helle Mischung | glutenfrei*

Bio Basis Mehl-Mix | Helle Mischung | glutenfrei*

IN ÖKOLOGISCH-NACHHALTIGER BIO-VERPACKUNG

Unser Bio Mehl-Mix - Helle Mischung bietet eine ausgewogene, glutenfreie Alternative für vielseitiges Backen. Mit der Kombination aus Maisstärke, Reisvollkornmehl, Hirsevollkornmehl und dem Verdickungsmittel Guarkernmehl sorgt dieser Mix für eine angenehme Konsistenz und einen neutralen Geschmack, der sowohl süße als auch herzhafte Backwaren perfekt ergänzt.

Geschmack & Verwendung

Dieser glutenfreie Mehl-Mix zeichnet sich durch seine milde, feine Textur aus, die deinen Gerichten eine leichte, angenehme Struktur verleiht, ohne den Geschmack zu dominieren. Perfekt geeignet für alle, die Wert auf eine vielseitige Grundlage in der glutenfreien Küche legen.

Anwendungsmöglichkeiten:

• Brotbacken: Der Mehl-Mix verleiht glutenfreien Broten eine gute Struktur und eine fluffige Krume, die in herkömmlichen glutenfreien Backwaren oft fehlt.
• Kuchen und Gebäck: Für leichte, lockere Kuchen oder Plätzchen, die mit einer angenehmen Textur überzeugen.
• Alltagsbäckerei: Ideal auch für Pfannkuchen, Pizzateig oder als Grundlage für glutenfreie Teige aller Art.

Rezeptideen:

Glutenfreies Brot mit Bio Mehl-Mix
Zutaten:

• 500 g Bio Mehl-Mix | Helle Mischung
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 350 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl-Mix und Salz in eine Schüssel geben, das Hefe-Wasser-Gemisch und das Olivenöl hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig erneut kneten, in eine Brotform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 35–40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Einfacher glutenfreier Kuchen mit Bio Mehl-Mix
Zutaten:

• 200 g Bio Mehl-Mix | Helle Mischung
• 150 g Rohrohrzucker
• 100 g Margarine (vegan oder normal)
• 2 Eier (oder Ei-Ersatz)
• 8 g Vanillezucker
• 3 g Weinsteinbackpulver
• 150 ml Pflanzenmilch

Zubereitung:

1. Margarine und Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach dazugeben.
2. Mehl-Mix, Backpulver und Vanillezucker mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

*Hinweis: Unser Mehl-Mix enthält von Natur aus kein Gluten. Es eignet sich daher für alle, die freiwillig auf Gluten verzichten möchten. Es ist jedoch nicht im rechtlichen Sinne als glutenfrei (<20mg/kg) zu bezeichnen, da durch den Produktionsprozess Gluten in das Produkt übergegangen sein kann.

Zutaten: Maisstärke*, Reisvollkornmehl*, Hirsevollkornmehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl* | *aus kontrolliert biologischem Anbau