Zubereitungszeit: ca. 40 min.
Reicht für: 6 Personen

Nährwertepro Portion ca.

Kcal
375
Eiweiß
13g
Fett
17g
Khdr.
39g
  • Rote Linsen gut waschen. Gemüse schälen und klein schneiden.
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einen großen Topf mit etwas Olivenöl geben und andünsten lassen.
  • Mit dem Wasser ablöschen. Alle weiteren Zutaten (außer Kokosmilch und Petersilie) hinzugeben und etwa 20 Minuten köchen lassen bis das Gemüse gar ist.
  • Kokosmilch und Petersilie dazugeben.
  • Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.

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