Himbeer-Kokos Eis | vegan & fresh

Himbeer-Kokos Eis | fresh & vegan

Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu und wir erleben wahrscheinlich die letzten warmen Tage des Jahres, wenn wir nicht nochmal überrascht werden. Um noch einmal das Sommergefühl zu erleben, haben wir heute ein leckeres und selbstgemachtes Heidelbeer-Kokos Eis. Ihr benötigt nur 5 Zutaten und etwas Geduld (damit die Mischung gefrieren kann) und fertig ist euer Heidelbeer-Kokos Eis! 

Zutaten für unser Himbeer-Kokos Eis

Zubereitungszeit für unser Himbeer-Kokos Eis

  • ca. 15 Minuten  (zzgl. Gefrierzeit)

Schritt für Schritt Anleitung 

  • Kokosmilchpulver in lauwarmen Wasser mit den Schneebesen einrühren
  • Zusammen mit den restlichen Zutaten im Mixer pürieren
  • Eismasse in Eisförmchen füllen und Holzstiele hineinstecken
  • Mehrere Stunden oder am besten über Nacht im Gefrierfach vollständig gefrieren lassen
  • Aus der Eisform lösen und los schlecken!

Fotos: Lena Wellermann für süssundclever.de

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