Yuhuuuu...die neue Ernte unser liebsten Datteln sind nun endlich da 😍😍😍 . . . Frisch geerntet und eingetroffen...frischer können unsere Bio Medjool Datteln nicht sein. . . Zu diesem Anlass habe wir einen Gutschein für euch vorbereitet und schenken euch 10% auf den ganzen Einkauf mit dem Code: medneu2018* . *Gültig bis 30.11.2018 . . Erhältlich: 500g, 1kg und 5kg MaxiPack (5 x 1kg) . . Und natürlich sind die Verpackungen zu 💯 kompostierbar. . . . #suessundclever #zerowaste #medjool #datteln #bio #organic #freshfood #neueernte #2018 #kompostierbareverpackung #superfoods #dattelliebe

Einen schönen Donnerstagabend zusammen. 🌺 Für alle Naschkatzen, haben wir einen supercoolen und superschnell zubereiteten Gaumenschmaus. Es geht wirklich Ratzfatz und schmeckt himmlisch…und das, nur mit 3 Zutaten: . • 100g Schokolade nach Wahl, z.B. Bio Kuvertüre Callets 50% • 3-4 Hände voll Buchweizenflakes • 2-3 EL Kokoschips Zubereitung • Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen • Buchweizenflakes und Kokosflakes in eine Schüssel geben • Geschmolzene Schokolade über die Flakes geben und gut vermischen • Schoko-Flakes-Masse mit einem Löffel in kleinen Häufchen auf Backpapier setzen • Im Kühlschrank gut abkühlen und fest werden lassen . . süssundclever.de: Bio Lebensmittel in Bio-Verpackungen zu 100% kompostierbar . . . #suessundclever #zerowaste #zerowastelife#plasticfreeshopping #plasticfree#trockenfrüchte #nuesse #bio #organic #schokolade #buchweizen #flakes #bürosnack . . . Foto: Lena Wellermann für süssundclever.de

Es ist Mittwoch und somit fast Wochenende…na ja fast zumindest! 🥧Heute haben wir ein besonders leckere Kuchen-Kreation für euch. Jeder Datteln und Maulbeeren mag, wird unseren veganen Mini-Maulbeer-Dattel-Kuchen lieben… Aber lasst euch selber davon überzeugen…🙈 . Zutaten: • 20g zarte Haferflocken • 30g Dinkelmehl 630 • ½ TL Weinsteinbackpulver • 3 klein gehackte Deglet Noir Datteln • 1 Handvoll dunkle Maulbeeren • Ca. 60ml Haferdrink natur • 1 EL Sojajoghurt natur • Agavendicksaft (oder ein Sirup eurer Wahl) nach Bedarf zum Servieren Zubereitung: • Alle Zutaten bis auf den Haferdrink in einer kleinen Schüssel vermischen • Dann langsam den Haferdrink unterrühren bis alle trockenen Zutaten gut vermengt sind • Der Teig sollte nicht zu flüssig aber auch nicht zu kompakt sein • Teig in eine kleine eingefettete Mini-Springform (10-15cm) füllen • Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. backe • Mit Agavendicksaft oder einem Sirup eurer Wahl genießen. süssundclever.de: Bio Lebensmittel in Bio-Verpackungen zu 100% kompostierbar . . . #suessundclever #zerowaste #zerowastelife#plasticfreeshopping #plasticfree#trockenfrüchte #nuesse #bio #organic #sauerkirschen #vegan #Datteln #DegletNour #Maulbeeren #cake #minikuchen . . . Foto: Lena Wellermann für süssundclever.de

Einen wunderschönen Guten Morgen unsere Lieben! 🌺 Damit wir alle die noch bevorstehende Woche gemeinsam auf die Beste Art überstehen, brauchen wir alle Energie... 💪Und wie bekommt man schneller Power, als durch Energy-Balls # a‘ la Acai…Lasst es euch schmecken… 🤩 . Zutaten: • 50g zarte Haferflocken • 100g gemahlene Mandeln • 1 kl. Banane (80g) • 2 EL geschmolzenes Kokosöl • 2 TL Acai Pulver oder Maqui Pulver • 3 Deglet Noir Datteln, klein gehackt • 1 EL Ahornsirup (alternativ: Agavendicksaft) • 10g gepufftes Getreide (Buchweizen, Quinoa,…) • Etwas mehr Acai / Maqui Pulver zum „Wälzen“Sirup nach Bedarf zum Servieren Zubereitung: • In einer Rührschüssel alle Zutaten gut mit einer vermischen • Dabei die Banane zerdrücken und alle Zutaten vermengen bis eine klebrige aber formbare Masse entsteht • Sollte die Masse zu bröckelig sein, noch etwas Öl/Sirup hinzufügen • Sollte die Masse zu klebrig sein, etwas Mandeln/Haferflocken hinzufügen • Fertige Masse zu kleinen, etwas Hasel- bis Walnuss großen Kugeln formen und im übrigen Acai/Maqui Pulver nach Belieben „wälzen“Mit Sirup genießen. . süssundclever.de: Bio Lebensmittel in Bio-Verpackungen zu 100% kompostierbar . . . #suessundclever #zerowaste #zerowastelife #plasticfreeshopping #plasticfree #trockenfrüchte #nuesse #bio #organic #acai #vegan #powerballs #superfoods #power . . . Foto: Lena Wellermann für süssundclever.de

Guten Morgen alle zusammen! 🌺 Heute haben wir ein super-leckeres Dessert für euch. Jeder der süss-sauer mag, wird unseren veganen Mini Sauerkirsch-Kuchen lieben… . Zutaten: • 1 EL Amaranthmehl • 2 EL Dinkelmehl 630 • ½ TL Weinsteinbackpulver • Prise Meersalz • 1 EL Kokosblütenzucker (je nach Geschmack) • 1 EL Kakaonibs • 1 geh. TL Rohkakaopulver • 1 EL getrocknete Sauerkirschen • 1 EL Sojajoghurt natur • ½ Tasse Haferdrink (je nach Konsistenz) Sirup nach Bedarf zum Servieren Zubereitung: • Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen • Sojajoghurt unterrühren • Langsam Haferdrink hinzugeben – schluckweise – der Teig sollte nicht zu flüssig werden • Teig in eine kleine eingefettete Mini-Springform (10-15cm) füllen • Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. backen Mit Sirup genießen. . süssundclever.de: Bio Lebensmittel in Bio-Verpackungen zu 100% kompostierbar . .Foto: Lena Wellermann für süssundclever.de . #suessundclever #zerowaste #zerowastelife#plasticfreeshopping #plasticfree#trockenfrüchte #nuesse #bio #organic #sauerkirschen #vegan #amaranthmehl #cake #minikuchen

Hallo Ihr Dattel-Liebhaber! Wir freuen uns euch eine totale Neuheit vorstellen zu dürfen, Datteln meets Kokos oder man könnte auch sagen, Superfood meets Superfood. Honigsüße Deglet Nour Datteln verfeinert mit Kokosraspel und Sonnenblumenöl. Eine unglaubliche Kombination die deinen Gaumen einfach nur verrückt werden lässt. Die Deglet Nour Datteln kommen aus kontrolliert-biologischem Anbau in Tunesien und und die Kokosraspeln aus den Philippinen. . Unsere Bio Kokos-Datteln sind ein unglaublich leckerer, süß-exotische Schmaus. Der fein nussige Geschmack der Kokosraspel passt herrlich zu den natürlich honigsüßen Datteln. . Zutaten: Datteln entsteint* 94%, Kokosraspel* 5%, Sonnenblumenöl desodoriert* . . süssundclever.de: Bio Lebensmittel in Bio-Verpackungen zu 100% kompostierbar . . #suessundclever #zerowaste #zerowastelife#plasticfreeshopping #plasticfree#trockenfrüchte #nuesse #bio #organic #Datteln #Kokos #superfood

Hallo Ihr Naschkatzen! 🌺 Wer mag sie nicht, die Schwarzwälder Kirschtorte! Nun, eine Schwarzwälder Kirschtorte haben wir zwar nicht für euch, aber ein super leckeres Chia-Oatmeal „schwarzwälder Art“. Also wir lieben es… . Zutaten: • • 40g zarte Haferflocken • 10g schwarze Chiasamen • ~150ml (Pflanzen-)Milch • Prise Salz • Prise Zimt • ~2TL Rohkakaopulver • nB Süßungsmittel z.B. Kokosblütenzucker • nB Rohkakaonibs • nB Sauerkirschen. Zubereitung: • Am Vorabend Haferflocken und Chiasamen gemeinsam mit der Pflanzenmilch in einem luftdichten Behälter vermischen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen • Am Morgen Hafer-Chia-Masse mit den Gewürzen und ggf. etwas Süße nach Bedarf vermischen • Dann mit den Sauerkirschen (frische, getrocknet oder aufgetaut) in einem Glas schichten • Zum Schluss ein paar Rohkakaonibs darüber streuen und genießen • Wer mag gibt am Ende noch etwas geschmolzene Schokolade oder Sirup darüber!. . . süssundclever.de: Bio Lebensmittel in Bio-Verpackungen zu 100% kompostierbar . . . #suessundclever #zerowaste #zerowastelife#plasticfreeshopping #plasticfree#trockenfrüchte #nuesse #bio #organic #schwarzwälderkirschtorte #planetboxduentscheidest #oatmeal #schwarzwälder #superfoods

Guten Morgen alle zusammen! 🌺 Wir hoffen, dass ihr einen guten Start in die neue Woche habt. Und damit der Start noch besser gelingt, haben wir heute ein tolles Rezept für euch: Energy Balls a' la Spirulina . . . Zutaten: • 100g zarte Haferflocken • 50g geraspelter Kokos • 1 kl. Banane (80g) • 2-3 EL geschmolzenes Kokosöl • 1 EL Kokosblütensirup (alternativ: Agavendicksaft) • 2 TL Spirulina Pulver • Noch etwas Spirulina Pulver zum „Wälzen“ . Zubereitung: • In einer Rührschüssel alle Zutaten gut mit einer vermischen • Dabei die Banane zerdrücken und alle Zutaten vermengen bis eine klebrige aber formbare Masse entsteht • Sollte die Masse zu bröckelig sein, noch etwas Öl/Sirup hinzufügen • Sollte die Masse zu klebrig sein, etwas Kokos/Haferflocken hinzufügen • Fertige Masse zu kleinen, etwas Hasel- bis Walnuss großen Kugeln formen und im übrigen Spirulina nach Belieben „wälzen“ . . . süssundclever.de: Bio Lebensmittel in Bio-Verpackungen zu 100% kompostierbar . . . #suessundclever #zerowaste #zerowastelife #plasticfreeshopping #plasticfree #trockenfrüchte #nuesse #bio #organic #spirulina #energyballs #protein . . . Foto: Lena Wellermann für süssundclever.de

Heute ist Sonntag und wir haben lust zu naschen...! ☺️ Deshalb gibt es heute einen leckeren und fix-vorbereiteten Schoko-Tassenkuchen. Sieht der nicht herrlich aus....? . . Das Rezept: . • 3-4 EL Dinkelmehl 630 (alternativ Einkornmehl) zusammen mit einer Prise Meersalz, 1 EL Kokosblütenzucker, 1 EL Kakaopulver, einer Prise Zimt (Ceylon) und 1 TL Weinsteinbackpulver in einer Schüssel vermischen • 1-2 EL Rapsöl sowie 2-3 EL Haferdrink hinzugeben und gut verrühren • Sollte der „Teig“ zu zäh und trocken sein, etwas Haferdrink ergänzen • Nun einige Kuvertüre Callets unterrühren • Die Masse in eine Mikrowellen geeignete Tasse füllen und ca. 3 Min. (je nach Leistung und Gerät) „backen“ • Mit Lieblingstoppings wie Nüssen, Granola Sirup toppen und los löffeln! . . . Wir wünschen euch guten Appetit! 😋 . . . süssundclever.de . . . Foto: Lena Wellermann für süssundclever.de

***Kakao: ein echtes Superfood*** . . . Selten ist ein Frucht so ergiebig im Verarbeitungsprozess wie die Kakao-Frucht. Fast alle Nutzen Kakaopulver, die Kakaonibs werden immer beliebter und seit jeher wird Kakaobutter bei Herstellung von Schokolade und Pralinen genutzt. Doch wie erhält man die einzelnen Bestandteile aus der Kakaofrucht? . . . Nach der Ernte werden die frischen Kakaobohnen von der Kakaofrucht getrennt. Anschließend werden die Bohnen fermentiert, getrocknet, gereinigt und geröstet (ca. 100°C). Nachfolgend werden die Bohnen zu Nibs (Kakaobruch) zerkleinert, die Schalen entfernt und der Kakaobruch durch Walzen zu Kakaomasse gemahlen. Durch hydraulisches Pressen wird die Kakaobutter abgetrennt. Der gewonnene Kakaopresskuchen wird dann zu Kakaopulver vermahlen. . Wenn man also Kakaopulver, Kakaobutter oder die beliebten Kakaonibs zudem in Rohkostqualität haben möchte, dann dürfen die Kakaobohnen bis max 40°C erhitzt werden. Das jedoch, erschwert den Verarbeitungsprozess! . . Wenn ihr weitere Infos zu auch anderen Superfoods haben möchtet, dann schreibt es uns in die Kommentare. Wir werden dann unser Bestes geben um das in Erfahrung zu bringen. . . Wir wünschen euch ein schönes uns nachhaltiges Wochenende! 😀 . . #suessundclever #zerowaste #zerowastelife #plasticfreeshopping #plasticfree #trockenfrüchte #nuesse #bio #organic #kakao #cacao