Kamut Vollkorn Brot
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Nährwerte pro Portion ca.
Kcal
1670.0
Eiweiß
64.0
Fett
6.0
Khdr.
338.0
- 450g Kamutvollkornmehl
- 350g Wasser
- 1/2 Hefewürfel
- 10g Himalayasalz
- 10g Ahornsirup
- Hefe im Wasser auflösen und alle Zutaten verkneten
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Küchentuch abdecken
- Alle 30 Minuten dehnen und falten (3x)
- Zu einem Brot formen und in ein Gärkörbchen geben
- Den Ofen auf 250 Grad vorheizen
- Das Brot auf ein Blech stürzen und in in den Ofen geben.
- Den Ofen 200 Grad zurück stellen und etwa 50 Minuten backen
- Auf einem Rost auskühlen lassen
